Alles over Mexicaanse kruiden en specerijen

/in /door

Alles over Mexicaanse kruiden en specerijen

Mexicaanse kruiden en specerijen zijn een prachtige manier om een gerecht meer pit te geven.

De Mexicaanse keuken staat bekend om haar hete peters en warme kleuren. Chilipepers en tomaten vormen de basis van een groot deel van de Mexicaanse gerechten. Daarnaast vormt maïs een basisonderdeel van de traditionele Mexicaanse keuken. De graansoort wordt in verschillende vormen gegoten, zoals de tortilla.

Je kunt de Mexicaanse keuken naar jouw eigen halen met behulp van Mexicaanse kruiden en specerijen. De geuren, kleuren en pit van Mexicaans koken geven meer flair aan de dagelijkse maaltijd, zonder dat het te heet wordt zoals vaak het geval is bij de Indische keuken.

Er is overigens een verschil tussen de Mexicaanse keuken en Tex-Mex. Laatstgenoemde is een cuisine die vooral populair is in de Amerikaanse staat Texas. Binnen de Tex-Mex cuisine maakt men meer gebruik van kaas dan in de traditionele keuken. Daarnaast denkt men bij Tex-Mex vaak aan fast food restaurants als Taco Bell. Laatstgenoemde is razendpopulair in de VS en heeft inmiddels ook restaurants binnen Nederland.

Mexicaanse kruiden en specerijen voor kip

Binnen de Mexicaanse keuken is kip (“pollo” in het Spaans) de meest voorkomende dierlijke vorm van proteïne. Voor vegetariërs en veganisten zijn er ook veel gerechten met bonen te vinden binnen de Mexicaanse cuisine. Daarnaast bevatten Mexicaanse gerechten veel verschillende groentes en kruiden zoals kurkuma en Jalapeno.

Kip is een veelzijdig dierlijk eiwit. Aangezien uit zichzelf licht van smaak is, leent het zich goed voor het gebruik van kruiden en specerijen, waaronder Mexicaanse kruiden en specerijen. De bekende en populaire gerechten uit Mexico, waaronder tacos, enchiladas, burritos en tostadas zijn allen te bereiden met kip.

Typische Mexicaanse kruiden en specerijen

Wat zijn nu typische Mexicaanse kruiden en specerijen?

Aangezien de Mexicaanse keuken een combinatie is van de Azteekse keuken en de Spaanse keuken, zijn Mexicaanse kruiden en specerijen een combinatie van bekende en minder bekende smaken.

De meeste kruiden zijn los verkrijgbaar in de winkel. Denk hierbij aan komijn, chilli, knoflook, paprika, zwarte peper en oregano. Andere smaken, zoals gerookte paprika en jalapeño, zul je mogelijk zelf moeten bereiden (door het roken van paprika’s of het fijnsnijden van jalapeños).

Ook zijn er speciale Mexicaanse kruiden en specerijen melanges waar deze typische geuren en smaken van Mexico al zorgvuldig zijn geselecteerd. Het enige wat je hoeft te doen is de kip, aardappelen of tofu te bestrooien met de melange en deze te introduceren aan de hitte van de pan.

De smaakvolle geuren en kleuren van Mexico waren nooit zo dichtbij. Maak gebruik van de mogelijkheden van het internet en bestel Mexicaanse kruiden en specerijen en ga op wereldreis.

De leukste café spellen!

/0 Reacties/in /door

De leukste café spellen!

Je zit lekker met je vrienden in de kroeg voor de vierde avond op rij. Dan raak je op een gegeven moment een beetje uit gepraat. Er is dan niets leukers dan een spelletje erbij te pakken die in het café ligt. Lekker luchtig een bordspel zoals mens erger je niet of ganzenbord. Heerlijk ouderwets maar tegenwoordig zijn er wel honderden spellen die je in het café kunt spelen.

Spelen voor de gezelligheid

Het spelen van een spel in het café doe je natuurlijk voor de gezelligheid. Het voordeel is dat je er ook vaak gezellig dronken van wordt. Dat is een mooie bijkomstigheid. Maar vaak haalt het ook de rivaliteit in je vriendengroep naar boven. Want je wilt toch zeker winnen en als je niet kunt winnen absoluut niet verliezen. Vaak kun je achter de bar van het restaurant of café vragen of ze toevallig een bordspel hebben liggen. Als ze geen bordspel hebben kun je altijd wel een stok kaarten krijgen om mee aan de slag te kunnen.

Speciale spellen cafés

Vandaag de dag zijn er heel veel verschillende thema restaurants en kroegen. Zoals de cocktail bar of juist de karaokekroeg. Hier kun je helemaal los gaan op de gekste nummers. Daarnaast zie je ook steeds vaker speciale spel cafés. Hier kun je alle mogelijke spellen vinden. Vaak staat er een grote kast tegen de muur waar alle spellen zo voor het pakken staan. Hierdoor raak je nooit uitgespeeld. Het is ook een kans om spellen te spelen die je zelf niet hebt. Want hoe vaak ga je nu zelf naar een speelgoed winkel om een nieuw bordspel te kopen?

Spellen met kaarten

Komt het zo uit dat er geen bordspellen aanwezig zijn in het café kun je altijd zelf nog een stok kaarten mee nemen. Er zijn zo veel verschillende spellen die je kunt spelen met een stok kaarten. Denk aan hartenjagen, duizenden, pesten. Dat zijn een paar voorbeelden van normale kaart spellen. Nog niet te spreken van alle drankspellen die je kunt spelen. Met het spelen van verschillende drank spellen krijg je veel voordelen. Veel drinken en dus ook lekker dronken naar huis.

Waar vindt je deze kaartspellen.

Het kan goed zijn dat je de regels van een bepaald kaartspel bent vergeten. Denk bijvoorbeeld aan bussen. Hoe kom je weer aan die regels. Wij hebben er een super website voor gevonden genaamd lekkerdronken.nl. Op deze website staan super veel verschillende soorten drankspellen. Niet alleen met kaarten, maar ook normale bordspellen die je zo kunt om toveren tot een drank spel. Denk bijvoorbeeld aan Stef stuntpiloot. Daarnaast vind je op deze site ook alles over het maken van cocktails tot de leukste drank spellen.

Trends in de catering industrie

/0 Reacties/in /door

Trends in de catering industrie

Een geweldige catering maakt een feestje compleet. Hierbij gaat het niet alleen om lekker eten, maar ook om de service eromheen. Natuurlijk is kwalitatief goed eten belangrijk tijdens evenementen. Maar persoonlijk contact en een professionele werkwijze van de cateraar maakt het af. Zo proef je daadwerkelijk verschil. Of nou een bedrijfsfeest, borrel, vergadering of bruiloft wordt georganiseerd, eten is belangrijk. Er zijn diverse culinaire mogelijkheden voor een feest, event of vergadering. Dit zijn de trends in de catering industrie.

Walking en Sitting Dinner

Een feest waarin de hele avond in het teken staat van heerlijke gerechten is erg populair. Een bekend voorbeeld hiervan is een 21dinner. Maar ook zakelijke evenementen worden steeds vaker in combinatie met een diner georganiseerd. Dit is zowel staand als zittend mogelijk. Met een zittend diner kunnen de gasten ongestoord genieten van heerlijke gerechten en het entertainment. Een andere optie is een lopend diner. Hierin komen culinaire beleving, gezelligheid en afwisseling samen. Dit is ideaal tijdens een evenement waar netwerken centraal staat. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een zakelijk evenement of een informeel feestje. Catering op locatie is dan een uitkomst, omdat het je veel tijd kost als je dit zelf moet regelen.

De Big Green Egg

Tijdens een Big Green Egg evenement staan de gerechten in het teken van duurzame en biologische ingrediënten. De gerechten worden gemaakt door te grillen, stomen, roken en koken. Het is een soort barbecue van buitengewone kwaliteit. Dit komt mede door het bijzonder smaakaccent en het doordachte design. Het vlees wordt bereid door middel van slow-cooking, maar vegetarische mensen kunnen hier ook genieten.

Hapjes

In Nederland zijn verschillende hapjes veelvoorkomend op verjaardagen. Echter wordt er tegenwoordig steeds vaker een meer culinaire draai aangegeven. Dit doen mensen soms zelf, maar tijdens speciale gelegenheden doen mensen liever een beetje extra. Daarom worden cateringbedrijven ook regelmatig ingehuurd voor het maken van hapjes. Op deze manier worden gasten culinair vermaakt met smaakvolle hapjes. Meestal kan de catering aan alle wensen voldoen. Of het nu gaat om een borrelplank of de meest exclusieve ingrediënten. Vele smaakcombinaties zijn mogelijk. Bovendien zijn koks voortdurend op zoek naar nieuwe recepten.

Een professioneel buffet

Ook met buffetten wordt tegenwoordig groter uitgepakt. Een cateraar biedt verschillende pakketten aan die afgestemd zijn op het jaargetijde. Ook verschillende nationale en internationale gerechten zijn er te vinden. Denk hierbij aan een Hollands, Italiaans of Oosters buffet. Alles wordt inbegrepen. Van gerechten voor kinderen tot nagerechten en eventueel zelfs hapjes. Een populaire trend is een buffet met behulp van foodcorners. Dit geeft een informele uitstraling in de buitenlucht.