Verse producten van de boer

/in /door

Versheid en kwaliteit staan hoog in het vaandel voor elk succesvol restaurant. Het rechtstreeks betrekken van verse producten van de boerderij kunt u zien als een investering in zowel de smaak van uw gerechten als in uw imago naar de buitenwereld toe. Dit heeft ook een positieve impact op lokale economieën en het milieu. Wanneer je kiest voor producten rechtstreeks van de boer, zet je een stap naar een menu gevuld met smaakvolle en duurzame ingrediënten.

Traceerbaarheid en versheid

Als je producten direct van de boerderij haalt, weet je altijd waar je ingrediënten vandaan komen. Deze traceerbaarheid is niet alleen een zekerheid voor jou, maar ook iets dat je kunt delen met je gasten, die steeds vaker waarde hechten aan de oorsprong van het eten op hun bord. Bovendien, door te kiezen voor lokale boeren, verklein je de periode tussen oogst en bord, wat de versheid en daarmee de smaak ten goede komt.

Je kunt ook persoonlijke relaties met boeren opbouwen die kunnen leiden tot unieke producten die je concurrenten mogelijk niet bieden. Door samen te werken kun je specifieke teelttechnieken of productvarianten aanvragen die passen bij je culinaire visie. Zo creëer je niet alleen een uniek menu, maar help je ook de boeren om hun producten te verfijnen en te diversificeren.

Lokale economie en milieubewustzijn

Door te kiezen voor producten van lokale boeren, draag je bij aan de lokale economie. Jouw investering geeft directe financiële ondersteuning aan de families achter de boerderijen en houdt het landschap levendig en productief. Dit kan leiden tot een hechtere gemeenschap en soms zelfs tot samenwerkingen met andere lokale ondernemers.

Tegelijkertijd laat je zien dat milieu een belangrijke factor speelt in jouw bedrijfsvoering. Lokale producten vereisen minder vervoer, wat leidt tot een lagere CO2-uitstoot. Door kleinschalige en duurzame landbouwbedrijven te ondersteunen, draag je ook bij aan de instandhouding van kleinschalige landbouwtechnieken die vaak milieuvriendelijker zijn dan massaproductie.

Gezondheid en smaakbeleving

De gezondheidsvoordelen van verse, niet-bewerkte producten zijn algemeen bekend. Voedingsstoffen zijn in hogere mate aanwezig, en de smaak is intenser. Kies je voor ingrediënten direct van de boer, dan serveer je maaltijden die niet alleen heerlijk smaken, maar ook voedzamer zijn. Deze kwaliteiten zullen niet onopgemerkt blijven bij je gasten.

Een ander voordeel is dat je vaak toegang hebt tot producten die buiten de standaard groothandel om verkrijgbaar zijn. Denk aan erfgoed groenten, heirloom rassen, of ongebruikelijke kruiden die kunnen zorgen voor een onderscheidend element in je gerechten. Deze specifieke producten bieden de mogelijkheid om authentieke smaken en innovatieve gerechten te presenteren.

Marketing en klantloyaliteit

Producten direct van de boer inzetten is een krachtig marketinginstrument. Je kunt verhalen vertellen over de herkomst van de ingrediënten, de boeren die ze verbouwen en de liefde die in het productieproces is gestoken. Dit niveau van storytelling creëert een emotionele band met je gerechten en kan de klantloyaliteit versterken.

Nauwe banden met boeren bieden ook exclusieve kansen voor speciale evenementen en diners, waarbij bijvoorbeeld de boeren zelf betrokken zijn. Dit soort initiatieven kunnen je restaurant doen opvallen en vormen een uitnodiging voor gasten om niet alleen voor het eten, maar ook voor de ervaring terug te keren.

Toekomstgerichte partnerships

Het bouwen van duurzame, toekomstgerichte partnerships met boeren biedt vele voordelen. Het is een voortdurend proces dat kan resulteren in een betrouwbare toevoer van hoogwaardige producten, exclusieve samenwerkingen en innovatieve menu ontwikkelingen. Door deze relaties te onderhouden en te verdiepen, positioneer je je als een restaurant dat niet alleen van topkwaliteit eten serveert, maar ook een visie heeft op de toekomst van voedsel en gemeenschappen.

Wanneer je ervoor kiest om te werken met verse producten van de boer, laat je zien dat je geeft om de kwaliteit van jouw ingrediënten, de gezondheid van je klanten en de impact van je bedrijf op de wereld. Het is een bewuste stap die de potentie heeft om op elk niveau verschillende voordelen te leveren – van mond-tot-mondreclame tot een duurzame toekomst voor lokale landbouw.

Bron: akkerhof.com

Wat is een bed & breakfast

/in /door

Wanneer je overnacht in een bed & breakfast (B&B), kies je voor een verblijf dat persoonlijk en sfeervol is. Een B&B is vaak gevestigd in een privéwoning waarbij je als gast een kamer huurt en in de ochtend geniet van een ontbijt, vaak bereid en geserveerd door de eigenaren zelf. Dit type accommodatie is populair voor mensen die op zoek zijn naar een huiselijke en vaak kleinschalige setting tijdens hun reizen.

Oorsprong en huidige vorm

De wortels van de B&B gaan terug naar tijden waarin reizigers onderdak zochten in huizen langs de weg en in ruil daarvoor een vergoeding betaalden. Vandaag de dag heeft een B&B de charme van deze traditionele gastvrijheid behouden, maar is vaak voorzien van modern comfort. Je treft in een B&B niet alleen gezellig ingerichte kamers en gemeenschappelijke ruimtes aan, maar ook de warmte van persoonlijke aandacht die je in grotere hotels soms mist.

B&B tip: Limburg B&B in het kasteel Aldenghoor, historisch monumenten herbeleven

Bed & breakfasts zijn er in uiteenlopende categorieën, van eenvoudige kamers in een woonhuis tot luxe suites in historische panden. Veel B&B-eigenaren zetten zich in om je ervaring bijzonder en memorabel te maken. Ze vertellen je graag over de lokale geschiedenis, voorzien je van tips voor excursies en houden vaak rekening met persoonlijke wensen bij het ontbijt.

De ervaring van gastvrijheid

Wat de ervaring in een B&B echt onderscheidt, is het niveau van gastvrijheid. Je krijgt de kans om op een unieke manier in contact te komen met de locals. Eigenaren van een B&B delen graag hun verhalen en kennis over de omgeving, wat jouw verblijf persoonlijk en verrijkend kan maken. Dit kan je helpen om een diepere verbinding met de bestemming te ontwikkelen, waar je anders misschien aan voorbij zou gaan.

Bij je verblijf is het belangrijk om te communiceren met je gastheren. Voel je vrij om vragen te stellen over de beste lokale restaurants of de verborgen parels van de stad of omgeving. Je zult vaak verrast zijn door de kennis en de passie waarmee ze je introduceren in hun gemeenschap. Dit is waar een B&B-verblijf zich onderscheidt van een standaard hotelervaring.

Verscheidenheid aan locaties

Bed & breakfasts zijn te vinden in allerlei omgevingen, van landelijk en afgelegen tot midden in het bruisende stadsleven. De keuze van locatie bepaalt grotendeels de ervaring die je hebt. Een B&B in landelijk gebied biedt de rust die je nodig hebt om te onthaasten en de natuur in te gaan. Aan de andere kant kan een stedelijke B&B je voorzien van gemakkelijke toegang tot allerlei culturele activiteiten.

Waar je ook verblijft, elke B&B heeft zijn eigen karakter. Het is de combinatie van de inrichting, de omgeving en de gastvrijheid die elke B&B uniek maakt. Zo kun je tijdens je reizen telkens weer een andere, persoonlijke ervaring verwachten.

Reviews en onderzoek

Voorafgaand aan je verblijf is het verstandig om je te verdiepen in reviews en ervaringen van anderen. Dit kan je wegwijs maken in het grote aanbod en helpt je verwachtingen af te stemmen. Lees zorgvuldig wat vorige gasten zeggen over de netheid, het comfort van de bedden, de kwaliteit van het ontbijt en de behulpzaamheid van de eigenaren.

Het doen van onderzoek naar de plek waar je gaat verblijven helpt ook bij het stellen van de juiste vragen voordat je boekt. Informeer bijvoorbeeld over eventuele dieestrestricties of speciale voorzieningen die je nodig hebt. Een goede voorbereiding kan het verschil maken tussen een goed verblijf en een fantastische ervaring.

Een verblijf in een bed & breakfast biedt je meer dan alleen een plek om te slapen. Het is een deel van je reiservaring die rijk kan zijn aan lokale smaken, persoonlijke aanraking en comfort van een thuis. Als je je volgende avontuur plant, overweeg dan een B&B voor een memorabel verblijf. Met de individuele charme en de persoonlijke benadering zou je weleens een liefde voor dit soort reizen kunnen ontwikkelen, en daar keer op keer naar terug willen keren.

Uien als culinaire parel

/in /door

Uien zijn veel meer dan alleen groente, ze zijn een essentieel ingrediënt in keukens over de hele wereld. Hun veelzijdigheid en unieke smaak maken ze tot een onmisbaar element in talloze gerechten. in deze blog gaan we dieper in op de magie van uien, van het kweken in je eigen tuin tot het bereiden van heerlijke gerechten. 

Een moestuin topper

Uien zijn geliefd vanwege hun pittige smaak en knapperige textuur. Gelukkig zijn ze ook gemakkelijk te kweken, waardoor ze een ideale keuze zijn voor beginnende tuiniers. Met een zonnige plek in de tuin en regelmatig water geven, kun je al snel genieten van een overvloedige oogst aan verse uien. Bij Hazera bieden ze hoogwaardige zaden aan voor verschillende soorten uien, zodat je kunt genieten van smaakvolle en gezonde oogst. 

Hieronder een aantal tips voor het kweken van uien:

  • Kies de juiste variëteit die past bij jouw smaak en klimaat.
  • Plant de uien op een zonnige plek in goed gedraineerde grond.
  • Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes.
  • Oogst de uien zodra de bladeren beginnen af te sterven en de bollen zich vormen. 

Uien in de keuken met creatieve recepten

Uien zijn onmisbaar in de keuken en voegen een heerlijke smaak toe aan allerlei gerechten. Hieronder zijn enkele ideeën om uien te gebruiken in je favoriete recepten: 

  • Gekarameliseerde Uiensoep: Een klassieker die nooit teleurstelt. Combineer zoete, gekarameliseerde uien met rijke bouillon voor een hartverwarmende soep.
  • Uienquiche: Meng gebakken uien met eieren, room en kaas voor een heerlijke quiche die perfect is voor lunch of diner.
  • Gegrilde Uien: Snijd uien in dikke plakken, gril ze tot ze zacht zijn en serveer ze als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.

Uien als smakelijke sterren

Uien zijn niet alleen een smaakvolle toevoeging aan je gerechten, maar ze brengen ook tal van gezondheidsvoordelen met zich mee. Ze zijn rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine B6 en kalium. Bovendien zijn uien bekend om hun ontstekingsremmende en immuunversterkende eigenschappen, waardoor ze een waardevol ingrediënt zijn voor een gezond dieet.

Het kweken van uien is ook een eenvoudige en bevredigende activiteit voor zowel ervaren tuiniers als beginners. Met de juiste zorg en aandacht kunnen uien gedijen in verschillende klimaten en bodemsoorten. Door hoogwaardige uienzaden te gebruiken, zoals die van Hazera, kun je een overvloedige oogst verwachten van gezonde en smaakvolle uien om te gebruiken in je favoriete gerechten.

Of je nu een kok bent die graag experimenteert in de keuken of een beginnende thuiskok die graag nieuwe recepten uitprobeert, uien zijn een onmisbaar ingrediënt dat niet mag ontbreken in je keukenvoorraad. Dus waar wacht je nog op? Haal wat uienzaden in huis, laat je culinaire creativiteit de vrije loop en geniet van de heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen van zelfgekweekte uien!

Verse visie: Hoe Boekel AGF de horeca van dag tot dag transformeert

/in /door

In de bruisende wereld van de horeca is het van cruciaal belang om te beschikken over de meest verse en kwalitatieve ingrediënten. Boekel AGF, een prominente horeca groothandel Utrecht, speelt een sleutelrol in het leveren van deze essentiële producten aan restaurants en cafés. Door dagelijks verse groenten, fruit en meer te leveren, transformeert Boekel AGF de manier waarop keukens opereren. Hun toewijding aan kwaliteit en versheid zorgt ervoor dat elke maaltijd die geserveerd wordt, van de hoogst mogelijke standaard is. Deze aanpak helpt niet alleen bij het handhaven van de kwaliteit van de gerechten maar stimuleert ook een gezondere eetervaring voor de klanten. Het is deze verse visie die Boekel AGF onderscheidt als een leider in de horeca toelevering.

De kracht van versheid

Horecagroothandel groente en fruit zijn de ruggengraat van elke keuken die streeft naar uitmuntendheid. Boekel AGF heeft dit begrepen en biedt een ongeëvenaarde selectie van de beste producten rechtstreeks van de boerderij. Hun assortiment is niet alleen uitgebreid maar ook van de hoogste kwaliteit, wat chefs de mogelijkheid biedt om met de meest verse ingrediënten te werken. Deze focus op kwaliteit en versheid zorgt voor gerechten die rijk zijn aan smaak en voedingsstoffen, wat bijdraagt aan een superieure eetervaring. Door nauw samen te werken met lokale telers zorgt Boekel AGF ervoor dat hun klanten in de horeca toegang hebben tot de beste producten die de natuur te bieden heeft.

Transformatie van de horeca

De impact van Boekel AGF op de horeca is aanzienlijk. Door consequent te leveren wat ze beloven, hebben ze de standaard voor kwaliteit en service in de branche verhoogd. Restaurants en cafés die kiezen voor Boekel AGF als hun leverancier merken een direct verschil in de tevredenheid van hun klanten. Dit succesverhaal laat zien hoe een toegewijde leverancier met een visie voor kwaliteit en versheid de horeca dagelijks kan transformeren. Het is een bewijs dat de basis van geweldig eten begint bij de kwaliteit van de ingrediënten. Boekel AGF blijft voorop lopen in deze beweging, waarbij ze elke dag weer bewijzen dat verse, kwalitatieve producten de sleutel zijn tot succes in de horeca.

Culinaire Meesterwerken op de Grill: Alles wat je Moet Weten over BBQ’en

/0 Reacties/in /door

Culinaire Meesterwerken op de Grill: Alles wat je Moet Weten over BBQ’en

BBQ’en is meer dan alleen een culinaire activiteit – het is een sociale ervaring, een kunstvorm en een heerlijke manier om van de zomer te genieten. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde grillmeester met the bastard aanbieding op zak, dit artikel biedt een diepgaande blik op de kunst van BBQ’en, van het kiezen van de juiste apparatuur tot het perfectioneren van smaakvolle gerechten.

Kies je Apparatuur met Zorg

Een van de eerste stappen naar succesvolle BBQ’en is het selecteren van de juiste apparatuur. Of je nu gaat voor houtskool, gas, elektrisch of een roker, elke optie heeft zijn eigen voordelen en nuances. Neem de tijd om je keuze te baseren op je persoonlijke voorkeur, beschikbare ruimte en het soort gerechten dat je wilt bereiden.

Meester van de Smaak: Marinades en Rubs

Het geheim van heerlijke BBQ-gerechten ligt vaak in de marinades en rubs die je gebruikt. Marinades voegen smaak en malsheid toe aan vlees, terwijl rubs een mengsel zijn van kruiden en specerijen die op het oppervlak van het vlees worden gewreven om een rijke korst te creëren. Experimenteer met verschillende smaakcombinaties om je eigen unieke stijl te ontdekken.

Perfect Gegaard Vlees: Timing en Temperatuur

Het bereiken van de perfecte gaarheid is een kunst op zich. Elk type vlees vereist een specifieke interne temperatuur voor de beste smaak en textuur. Investeer in een goede vleesthermometer en leer de juiste temperaturen voor verschillende vleessoorten, van sappige hamburgers tot malse ribben en sappige kippenvleugels.

Slow and Low: De Magie van Roken

Roken voegt een diepe en rokerige smaak toe aan je gerechten en is perfect voor langzaam gegaard vlees. Kies uit verschillende soorten houtsnippers om je gewenste smaakprofiel te bereiken, of het nu hickory, appelhout, mesquite of pecan is. Roken vereist geduld en zorgvuldige aandacht, maar de beloning is een onvergetelijke smaakbeleving.

Begeleidende Bijgerechten en Sauzen

Een geslaagde BBQ is niet compleet zonder heerlijke bijgerechten en sauzen. Van klassieke coleslaw en maïskolven tot innovatieve gegrilde groenten en gelaagde aardappelsalades, bijgerechten voegen een veelzijdige dimensie toe aan je maaltijd. Zorg ervoor dat je een assortiment aan sauzen aanbiedt, zoals zoete barbecuesaus, pittige sriracha-mayo en hartige knoflookboter.

De Kunst van het Sociale BBQ’en

BBQ’en is niet alleen een culinaire activiteit, maar ook een sociale gebeurtenis. Nodig vrienden en familie uit om samen te komen rond de grill, deel verhalen en geniet van het samenzijn. Creëer een ontspannen sfeer met comfortabele zitplaatsen, muziek en een goede dosis plezier.

BBQ’en is een veelzijdige kunst die aandacht voor detail, geduld en creativiteit vereist. Van het kiezen van de juiste apparatuur tot het perfectioneren van marinades, garing en roken, het beheersen van de basisprincipes zal je in staat stellen om gastronomische meesterwerken te creëren op de grill. Vergeet niet dat BBQ’en ook een kans is om te ontspannen, te delen en te genieten van het gezelschap van anderen terwijl je smaakvolle gerechten bereidt.

Kruiden groothandel: ontdek de wereld van smaak

/0 Reacties/in /door

Kruiden groothandel: ontdek de wereld van smaak

Achter elke heerlijke maaltijd schuilt een wereld van smaak, en kruiden spelen een cruciale rol in het creëren van die smaakvolle ervaring. Of je nu een chef-kok bent in een gerenommeerd restaurant, een eigenaar van een culinaire winkel, of gewoon een gepassioneerde thuiskok, de wereld van kruiden is een onuitputtelijke bron van mogelijkheden. In dit artikel nemen we je mee op ontdekkingstocht naar de boeiende en smaakvolle wereld van de kruiden groothandel.

Een overvloed aan smaken

Kruiden zijn de smaakmakers in de culinaire wereld. Ze voegen diepte, aroma en karakter toe aan gerechten en maken het verschil tussen gewoon en buitengewoon. In de wereld van kruiden groothandel vind je een overvloed aan smaken, van vertrouwde kruiden zoals basilicum, oregano en peper, tot exotische specerijen zoals saffraan, sumak en fenegriek. Deze diversiteit stelt koks in staat om een breed scala aan gerechten te bereiden, van traditionele klassiekers tot gedurfde creaties.

Kwaliteit staat voorop

Bij het verkennen van de wereld van kruiden groothandel is kwaliteit van het grootste belang. Hoogwaardige kruiden en specerijen zijn essentieel voor het bereiken van smaakvolle resultaten. Groothandels leveren vaak kruiden van topkwaliteit die zorgvuldig zijn geselecteerd en verwerkt om de versheid en smaak te behouden. Het is belangrijk om te kiezen voor betrouwbare leveranciers met een reputatie voor kwaliteit en integriteit.

Verpakking en presentatie

De manier waarop kruiden worden verpakt en gepresenteerd, kan een wereld van verschil maken. In de wereld van kruiden groothandel kun je een scala aan verpakkingsmogelijkheden vinden, van kleine zakjes tot grote bulkverpakkingen. De presentatie van kruiden kan ook variëren, van gedroogde bladeren en gemalen specerijen tot hele zaden en peulen. Het kiezen van de juiste verpakking en presentatie kan de aantrekkingskracht van jouw culinaire creaties vergroten.

Service en ondersteuning

Kruiden groothandels bieden vaak meer dan alleen maar kruiden. Ze kunnen ook waardevolle ondersteuning bieden aan hun klanten. Dit kan onder meer advies over opslag en houdbaarheid omvatten, evenals informatie over de herkomst en kenmerken van verschillende kruiden. Sommige groothandels bieden zelfs aangepaste kruidenmengsels en speciale bestellingen om aan de unieke behoeften van hun klanten te voldoen.

Conclusie

De wereld van kruiden groothandel is een fascinerende en smaakvolle reis voor iedereen die van koken houdt. Of je nu een professionele chef-kok bent die op zoek is naar de beste ingrediënten voor je restaurant, of een gepassioneerde thuiskok die graag experimenteert met nieuwe smaken, kruiden groothandels bieden een schat aan mogelijkheden. Kwaliteit, verpakking, service en ondersteuning zijn sleutelwoorden bij het verkennen van deze wereld. Dus, laat je smaakpapillen dansen en ontdek de rijke en gevarieerde wereld van kruiden groothandel.

Het regelen van catering voor een evenement in Apeldoorn

/in /door

Het organiseren van een evenement kan een uitdagende taak zijn, vooral als het gaat om het regelen van catering. Er zijn verschillende factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen van een cateringservice, zoals het budget, het aantal gasten, de locatie en dieetbeperkingen. In dit artikel zullen we enkele tips en suggesties delen voor het regelen van catering voor een evenement in Apeldoorn.

Stap 1: Bepaal uw budget en aantal gasten

Voordat u een cateringservice selecteert, is het belangrijk om uw budget en het aantal gasten te bepalen. Door uw budget vast te stellen, kunt u de opties beperken en voorkomen dat u geld uitgeeft dat u eigenlijk niet heeft. Het aantal gasten is ook een belangrijke factor, omdat dit invloed heeft op de hoeveelheid voedsel en drank die nodig is.

Stap 2: Zoek naar cateringservices in Apeldoorn

Om te beginnen met het vinden van een cateringservice in Apeldoorn, kunt u op internet zoeken naar bijvoorbeeld ‘Apeldoorn catering regelen’ of suggesties vragen aan vrienden en collega’s. Het is ook een goed idee om online reviews te lezen en contact op te nemen met verschillende cateringservices om hun diensten te vergelijken en prijzen te bespreken.

Stap 3: Vraag naar het menu en de opties

Wanneer u contact opneemt met cateringservices, is het belangrijk om te vragen naar hun menu-opties en of ze in staat zijn om aan dieetbeperkingen te voldoen. Als uw gasten bijvoorbeeld vegetarisch, veganistisch of glutenvrij eten, moet u ervoor zorgen dat de cateringservice hierop kan inspelen. Het is ook een goed idee om te vragen naar de presentatie van het eten en drinken en of ze bereid zijn om gerechten op maat te maken voor uw evenement.

Stap 4: Bespreek de details

Als u een cateringservice hebt geselecteerd, is het belangrijk om de details van uw evenement met hen te bespreken. Dit omvat de locatie, het tijdstip en de duur van het evenement, het aantal gasten en alle dieetbeperkingen. Het is ook belangrijk om te bespreken wie verantwoordelijk is voor het opzetten en opruimen van de catering en of er extra kosten zijn.

Stap 5: Bevestig en maak afspraken

Zodra u alle details hebt besproken, is het belangrijk om de catering te bevestigen en afspraken te maken. Zorg ervoor dat u de overeengekomen prijzen, menu-opties en diensten schriftelijk vastlegt om eventuele misverstanden te voorkomen. U kunt ook een proefmenu vragen voordat u de catering bevestigt om ervoor te zorgen dat u tevreden bent met de kwaliteit van het eten.

Conclusie

Het regelen van catering voor een evenement in Apeldoorn kan een uitdagende taak zijn, maar het is belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van het eten en drinken een belangrijke rol speelt bij het creëren van een positieve ervaring voor uw gasten. Door het volgen van deze stappen en het werken met een professionele cateringservice, kunt u ervoor zorgen dat uw evenement in Apeldoorn een succes wordt en dat uw gasten tevreden en gevoed naar huis gaan. Vergeet niet om uw catering tijdig te regelen om teleurstelling te voorkomen. Veel succes met het plannen van uw evenement!

Alles over Mexicaanse kruiden en specerijen

/in /door

Alles over Mexicaanse kruiden en specerijen

Mexicaanse kruiden en specerijen zijn een prachtige manier om een gerecht meer pit te geven.

De Mexicaanse keuken staat bekend om haar hete peters en warme kleuren. Chilipepers en tomaten vormen de basis van een groot deel van de Mexicaanse gerechten. Daarnaast vormt maïs een basisonderdeel van de traditionele Mexicaanse keuken. De graansoort wordt in verschillende vormen gegoten, zoals de tortilla.

Je kunt de Mexicaanse keuken naar jouw eigen halen met behulp van Mexicaanse kruiden en specerijen. De geuren, kleuren en pit van Mexicaans koken geven meer flair aan de dagelijkse maaltijd, zonder dat het te heet wordt zoals vaak het geval is bij de Indische keuken.

Er is overigens een verschil tussen de Mexicaanse keuken en Tex-Mex. Laatstgenoemde is een cuisine die vooral populair is in de Amerikaanse staat Texas. Binnen de Tex-Mex cuisine maakt men meer gebruik van kaas dan in de traditionele keuken. Daarnaast denkt men bij Tex-Mex vaak aan fast food restaurants als Taco Bell. Laatstgenoemde is razendpopulair in de VS en heeft inmiddels ook restaurants binnen Nederland.

Mexicaanse kruiden en specerijen voor kip

Binnen de Mexicaanse keuken is kip (“pollo” in het Spaans) de meest voorkomende dierlijke vorm van proteïne. Voor vegetariërs en veganisten zijn er ook veel gerechten met bonen te vinden binnen de Mexicaanse cuisine. Daarnaast bevatten Mexicaanse gerechten veel verschillende groentes en kruiden zoals kurkuma en Jalapeno.

Kip is een veelzijdig dierlijk eiwit. Aangezien uit zichzelf licht van smaak is, leent het zich goed voor het gebruik van kruiden en specerijen, waaronder Mexicaanse kruiden en specerijen. De bekende en populaire gerechten uit Mexico, waaronder tacos, enchiladas, burritos en tostadas zijn allen te bereiden met kip.

Typische Mexicaanse kruiden en specerijen

Wat zijn nu typische Mexicaanse kruiden en specerijen?

Aangezien de Mexicaanse keuken een combinatie is van de Azteekse keuken en de Spaanse keuken, zijn Mexicaanse kruiden en specerijen een combinatie van bekende en minder bekende smaken.

De meeste kruiden zijn los verkrijgbaar in de winkel. Denk hierbij aan komijn, chilli, knoflook, paprika, zwarte peper en oregano. Andere smaken, zoals gerookte paprika en jalapeño, zul je mogelijk zelf moeten bereiden (door het roken van paprika’s of het fijnsnijden van jalapeños).

Ook zijn er speciale Mexicaanse kruiden en specerijen melanges waar deze typische geuren en smaken van Mexico al zorgvuldig zijn geselecteerd. Het enige wat je hoeft te doen is de kip, aardappelen of tofu te bestrooien met de melange en deze te introduceren aan de hitte van de pan.

De smaakvolle geuren en kleuren van Mexico waren nooit zo dichtbij. Maak gebruik van de mogelijkheden van het internet en bestel Mexicaanse kruiden en specerijen en ga op wereldreis.

De leukste café spellen!

/0 Reacties/in /door

De leukste café spellen!

Je zit lekker met je vrienden in de kroeg voor de vierde avond op rij. Dan raak je op een gegeven moment een beetje uit gepraat. Er is dan niets leukers dan een spelletje erbij te pakken die in het café ligt. Lekker luchtig een bordspel zoals mens erger je niet of ganzenbord. Heerlijk ouderwets maar tegenwoordig zijn er wel honderden spellen die je in het café kunt spelen.

Spelen voor de gezelligheid

Het spelen van een spel in het café doe je natuurlijk voor de gezelligheid. Het voordeel is dat je er ook vaak gezellig dronken van wordt. Dat is een mooie bijkomstigheid. Maar vaak haalt het ook de rivaliteit in je vriendengroep naar boven. Want je wilt toch zeker winnen en als je niet kunt winnen absoluut niet verliezen. Vaak kun je achter de bar van het restaurant of café vragen of ze toevallig een bordspel hebben liggen. Als ze geen bordspel hebben kun je altijd wel een stok kaarten krijgen om mee aan de slag te kunnen.

Speciale spellen cafés

Vandaag de dag zijn er heel veel verschillende thema restaurants en kroegen. Zoals de cocktail bar of juist de karaokekroeg. Hier kun je helemaal los gaan op de gekste nummers. Daarnaast zie je ook steeds vaker speciale spel cafés. Hier kun je alle mogelijke spellen vinden. Vaak staat er een grote kast tegen de muur waar alle spellen zo voor het pakken staan. Hierdoor raak je nooit uitgespeeld. Het is ook een kans om spellen te spelen die je zelf niet hebt. Want hoe vaak ga je nu zelf naar een speelgoed winkel om een nieuw bordspel te kopen?

Spellen met kaarten

Komt het zo uit dat er geen bordspellen aanwezig zijn in het café kun je altijd zelf nog een stok kaarten mee nemen. Er zijn zo veel verschillende spellen die je kunt spelen met een stok kaarten. Denk aan hartenjagen, duizenden, pesten. Dat zijn een paar voorbeelden van normale kaart spellen. Nog niet te spreken van alle drankspellen die je kunt spelen. Met het spelen van verschillende drank spellen krijg je veel voordelen. Veel drinken en dus ook lekker dronken naar huis.

Waar vindt je deze kaartspellen.

Het kan goed zijn dat je de regels van een bepaald kaartspel bent vergeten. Denk bijvoorbeeld aan bussen. Hoe kom je weer aan die regels. Wij hebben er een super website voor gevonden genaamd lekkerdronken.nl. Op deze website staan super veel verschillende soorten drankspellen. Niet alleen met kaarten, maar ook normale bordspellen die je zo kunt om toveren tot een drank spel. Denk bijvoorbeeld aan Stef stuntpiloot. Daarnaast vind je op deze site ook alles over het maken van cocktails tot de leukste drank spellen.

Trends in de catering industrie

/0 Reacties/in /door

Trends in de catering industrie

Een geweldige catering maakt een feestje compleet. Hierbij gaat het niet alleen om lekker eten, maar ook om de service eromheen. Natuurlijk is kwalitatief goed eten belangrijk tijdens evenementen. Maar persoonlijk contact en een professionele werkwijze van de cateraar maakt het af. Zo proef je daadwerkelijk verschil. Of nou een bedrijfsfeest, borrel, vergadering of bruiloft wordt georganiseerd, eten is belangrijk. Er zijn diverse culinaire mogelijkheden voor een feest, event of vergadering. Dit zijn de trends in de catering industrie.

Walking en Sitting Dinner

Een feest waarin de hele avond in het teken staat van heerlijke gerechten is erg populair. Een bekend voorbeeld hiervan is een 21dinner. Maar ook zakelijke evenementen worden steeds vaker in combinatie met een diner georganiseerd. Dit is zowel staand als zittend mogelijk. Met een zittend diner kunnen de gasten ongestoord genieten van heerlijke gerechten en het entertainment. Een andere optie is een lopend diner. Hierin komen culinaire beleving, gezelligheid en afwisseling samen. Dit is ideaal tijdens een evenement waar netwerken centraal staat. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een zakelijk evenement of een informeel feestje. Catering op locatie is dan een uitkomst, omdat het je veel tijd kost als je dit zelf moet regelen.

De Big Green Egg

Tijdens een Big Green Egg evenement staan de gerechten in het teken van duurzame en biologische ingrediënten. De gerechten worden gemaakt door te grillen, stomen, roken en koken. Het is een soort barbecue van buitengewone kwaliteit. Dit komt mede door het bijzonder smaakaccent en het doordachte design. Het vlees wordt bereid door middel van slow-cooking, maar vegetarische mensen kunnen hier ook genieten.

Hapjes

In Nederland zijn verschillende hapjes veelvoorkomend op verjaardagen. Echter wordt er tegenwoordig steeds vaker een meer culinaire draai aangegeven. Dit doen mensen soms zelf, maar tijdens speciale gelegenheden doen mensen liever een beetje extra. Daarom worden cateringbedrijven ook regelmatig ingehuurd voor het maken van hapjes. Op deze manier worden gasten culinair vermaakt met smaakvolle hapjes. Meestal kan de catering aan alle wensen voldoen. Of het nu gaat om een borrelplank of de meest exclusieve ingrediënten. Vele smaakcombinaties zijn mogelijk. Bovendien zijn koks voortdurend op zoek naar nieuwe recepten.

Een professioneel buffet

Ook met buffetten wordt tegenwoordig groter uitgepakt. Een cateraar biedt verschillende pakketten aan die afgestemd zijn op het jaargetijde. Ook verschillende nationale en internationale gerechten zijn er te vinden. Denk hierbij aan een Hollands, Italiaans of Oosters buffet. Alles wordt inbegrepen. Van gerechten voor kinderen tot nagerechten en eventueel zelfs hapjes. Een populaire trend is een buffet met behulp van foodcorners. Dit geeft een informele uitstraling in de buitenlucht.